Viscerale

L’indagine letteraria secondo la pulsione del pensiero.

La cucina editoriale (VI parte)

Sapete a un corso di sommelier cosa mi disse un amico istruttore quando gli chiesi come si facesse a riconoscere un vino cattivo per non dire pericoloso? Nel lontano 2009 gestivo un ristorante importante a Torino, il primo ristorante di Libera...

La cucina editoriale (V parte)

… è sempre questione di abitudine, un po’ come il caffè bevuto amaro o il cioccolato fondente. A tal proposito, preferite il cioccolato al latte o quello fondente? Nel 2019 mio figlio faceva la quinta elementare e organizzai dei laboratori sul...

La cucina editoriale (IV parte)

Ma sapete realmente cosa significhi la parola “reso”? La prossima volta entreremo nel dettaglio. Per ora vi lascio solo un indizio: bevete latte fresco? Direte voi, perché il latte? Perché il libro come il latte prevede il diritto di resa da parte...

La cucina editoriale (III parte)

Anche il prezzo di copertina è politico, ma cosa c’è dietro? Come viene calcolato? Eh, bella domanda! Cosa c’è dietro il prezzo di copertina di un libro? C’è un mondo! È più o meno quello che c’è dietro a qualsiasi prodotto...

La cucina editoriale (II parte)

Entrate in una libreria, giratevi e guardatevi a 360°. Cosa vedete? Quello che capita a me quando entro in un supermercato: un sacco di immondizia! Eravamo rimasti qui, a questa domanda. Ebbene sì, vi sembrerà strano, alquanto fuori luogo, eppure è...

La cucina editoriale (I parte)

Sono un cuoco. Lo sono da 32 anni e da quasi 11 faccio l’editore. Sono uno dei fondatori di Miraggi Edizioni. Vi starete chiedendo come caspita mi sia venuto in mente di passare dai fornelli ai libri, vero? Bene, un passo alla volta… Su...

Copertina del libro La notte della civetta

Quando si è fottuta la Sicilia?

Tra gli ultimi libri che ho letto, vi consiglio di leggere “La notte della civetta. Storie eretiche di mafia, di Sicilia, d’Italia” di Piero Melati. Potrebbe sembrare l’ennesimo libro sulla mafia, della serie ‘per non dimenticare’, e invece è un...